..och då måste jag bara få tipsa om en alldeles underbar liten rätt som jag skulle kunna äta hur ofta som helst, nämligen kokta blåmusslor i grädd-och vitvinssås! Det är så enkelt men ändå så gott och den kombinationen gillar vi ju, eller hur?
Jag köper (för 2 pers) ett paket frysta blåmusslor som jag låter tina och så sköljer jag dom. Sen fräser jag upp en stor lök och fyller sen upp med ca 3 dl grädde samt några msk vitt vin och sen smakar jag av. Det vita vinet får inte ta över utan bara anas i bakgrunden.. I med lite peppar och lite salt om man vill men jag tycker inte det behövs då musslorna i sig smakar naturligt havssalt! Sen häller jag i de tinade musslorna och låter dom koka under lock ca 2 min. Drar sen av pannan från plattan och kastar i lite persilja, färsk är väl att föredra men denna gång tog jag fryst och det funkade lika bra det med! Om man vill ha det lite matigare som jag gjorde denna gång så kan man låta små bitar av lax koka i några minuter innan man stjälper ner musslorna. Kom ihåg att musslor som ej har öppnats efter kokning är dåliga och ska kastas!
Jag köper (för 2 pers) ett paket frysta blåmusslor som jag låter tina och så sköljer jag dom. Sen fräser jag upp en stor lök och fyller sen upp med ca 3 dl grädde samt några msk vitt vin och sen smakar jag av. Det vita vinet får inte ta över utan bara anas i bakgrunden.. I med lite peppar och lite salt om man vill men jag tycker inte det behövs då musslorna i sig smakar naturligt havssalt! Sen häller jag i de tinade musslorna och låter dom koka under lock ca 2 min. Drar sen av pannan från plattan och kastar i lite persilja, färsk är väl att föredra men denna gång tog jag fryst och det funkade lika bra det med! Om man vill ha det lite matigare som jag gjorde denna gång så kan man låta små bitar av lax koka i några minuter innan man stjälper ner musslorna. Kom ihåg att musslor som ej har öppnats efter kokning är dåliga och ska kastas!
Serveras med en bit bröd så man verkligen kan suga upp alla ljuvlig sås på slutet...
Smaklig måltid!
Smaklig måltid!
Kram
3 Kommentarer:
Gott gott!
Trevlig sommarhelg.
Vilken härlig sida du har!! Receptet på musslor måste testas!
tina=)
Tittar in och säger hej! Allt väl me dig? Ser ut som om ni har avnjutit en smarrig middag...länge sedan jag åt musslor! Är solokvist. I morgon kommer kidsen hem, sambon borta ännu några dagar. Ganska skönt ;) Jag målar skåp, syr kuddöverdrag och försöker bygga egna kakfat. Nu skall jag ta ett glas rött och försöka stanna av. INte lätt när idéerna slåss om utrymme... ;)
Sköt om dig.
Annak
Skicka en kommentar